Monegros Desert Festival comenzó como una barbacoa entre amigos en 1993. Por aquel entonces ni siquiera era un festival y se llamaba Groove Parade: al más puro estilo raver, un grupo de clientes de Florida135, al salir de la discoteca Florida135 al acabar el horario del club, continuaron la fiesta en ese punto del desierto de Monegros en el que actualmente se desarrolla el festival, con la participación de 15 artistas y una excusa: además de escuchar música electrónica de baile, también sería una oportunidad para preparar un almuerzo en el campo. Esta decisión improvisada marcó la evolución futura del antiguo Groove Parade, un festival que durante mucho tiempo quiso mantener el espíritu de fiesta familiar y entre amigos. Este año Monegros quiere volver a los orígenes y recuperar la idea de la cena. Será la cena clásica de productos de la tierra. Este año, en colaboración con la empresa Sifó BBQ, especializada en barbacoas, la zona de comidas de Monegros quedará capitalizada por una barbacoa gigante que se encargará de servir la cena a aquellos clientes que gusten de volver al espíritu de Monegros de los viejos tiempos. Por supuesto, además de esta barbacoa gigante habrá espacio también para puestos de fruta, pizzas y comidas frías.